59度 750ml 煙雨濛濛 - 皇家精選

蒸餾年月：2016.05.11  甕藏編號：A1-1

入甕年月：2016.06.02  裝瓶年月：2025.06.02 

這一款煙雨濛濛是由皇家酒廠精選的單甕原酒，總裝瓶數限量發行 999 瓶，

會取名為煙雨濛濛這麼優雅的酒名，是這甕酒的風味帶有一些煙燻之類的味道，

同時整體的酒標和包裝設計有質感，盒子設計用窗花外群山水墨、燻煙繚繞的題材創作酒標，

將人帶入煙雨濛濛的意境之中。

細品酒香的感受是淡雅泡泡膠與梅香還有木質香，接著濃郁的炭燒煙燻烏梅香直接炸開，

同時還有皮革與梅心糖，讓酒稍醒一下後會再釋出麴香與澱粉和蜜棗果香，

酒香可以說是非常活潑奔放，並且煙燻烏梅特色明顯以及濃郁的蜜餞甜繚繞不散。

喝一口的味道是煙燻與草根類並且帶有中藥材的香氣直接在嘴裡擴散開來，

呡一小口就有如此的香氣爆發力。

接著再喝第二口時味道是泡泡膠與麴香以及皮革，同時會有微微苦甘感的滋味，

這苦甘的滋味與味道讓我覺得蠻像是人蔘雞湯裡的蔘鬚味。

當酒液入喉後，尾韻先是皮革與煙燻還有草根香，同時嘴裡的苦甘逐漸化開並且回甜。

即開即飲時有較明顯的泡泡膠，同時也會有輕微澀口感，然後比較可惜的是煙燻味減弱了不少，

但有趣的是喝在嘴裡的苦甘感下降，而甜度反而拉升，

雖然喝在嘴裡的煙燻少了許多，但是尾韻還是會再次釋放煙燻和蔘鬚香。

這款煙雨濛濛對我來說是屬於品味玩家型的酒款，因為很適合細品慢飲，並且享受那苦甘轉甜的變化。

另外這款煙燻與草根類或蔘鬚類的味道，在喝前幾口時會較為明顯，

但隨著入口的次數增加，反而麴香與澱粉香漸顯，同時煙燻與草根類的味道下降，

所以這款酒的變化性很大，很值得大家共同討論交流每個人自己的品飲感受。

本文節錄自品酒師--  小默老師